Akoub

Zaid KhouryKüchenchef

Zutaten

• 2 kilograms of lamb, cut into cubes
  2 kilogram
• 1 kilogram of akoub, cleaned and boiled
  1 kilogram
• 3 cups of rice
  3 cup
• 1 kilogram of yogurt
  1 kilogram
• 1 onion
  1 piece
• 2 cloves of garlic
  2 clove
• Coriander to taste
  0
• Gemischte Gewürze
  0
• 1 tablespoon of cornstarch
  1 tablespoon
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Boil the meat and remove the fat, then add the mixed spices and let it cook until done.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   Wash the akoub and drain well, then place it in a pot on the heat until it is well boiled.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   In another pot, place the yogurt with salt and cornstarch on the heat and bring to a boil until it thickens.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
4. 4

   Place the meat with its broth and the akoub over the cooked yogurt, let them cook until all ingredients are done, then add the coriander and garlic over the akoub and remove from heat after 5 minutes.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gemischte Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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