Akoub

Zaid KhouryCuisinier

Ingrédients

• 2 kilograms of lamb, cut into cubes
  2 kilogram
• 1 kilogram of akoub, cleaned and boiled
  1 kilogram
• 3 cups of rice
  3 cup
• 1 kilogram of yogurt
  1 kilogram
• 1 onion
  1 piece
• 2 cloves of garlic
  2 clove
• Coriander to taste
  0
• Épices mélangées
  0
• 1 tablespoon of cornstarch
  1 tablespoon
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Boil the meat and remove the fat, then add the mixed spices and let it cook until done.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Wash the akoub and drain well, then place it in a pot on the heat until it is well boiled.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   In another pot, place the yogurt with salt and cornstarch on the heat and bring to a boil until it thickens.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   Place the meat with its broth and the akoub over the cooked yogurt, let them cook until all ingredients are done, then add the coriander and garlic over the akoub and remove from heat after 5 minutes.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Épices mélangéespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques