Akoub

Latifa Al-AhmadKok

Ingredienser

• 2 kilogrammes de viande d'agneau, coupée en dés
  2 kilogramme
• 1 kilogramme d'akoub, nettoyé et bouilli
  1 kilogramme
• 3 tasses de riz
  3 tasse
• 1 kilogramme de yaourt
  1 kilogramme
• 1 oignon
  1 pièce
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• Coriandre au goût
  0
• Blandede krydderier
  0
• 1 cuillère à soupe de fécule
  1 cuillère à soupe
• Salt
  0

Trin

1. 1

   Faire bouillir la viande et enlever le gras, puis ajouter les épices mélangées et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
2. 2

   Laver l'akoub et bien l'égoutter, puis le mettre dans une marmite sur le feu jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
3. 3

   Dans une autre marmite, mettre le yaourt avec le sel et la fécule sur le feu et porter à ébullition jusqu'à ce qu'il épaississe.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
4. 4

   Mettre la viande avec son bouillon et l'akoub sur le yaourt cuit, laisser sur le feu jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits, puis ajouter la coriandre et l'ail sur l'akoub et retirer du feu après 5 minutes.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Blandede krydderierpr. 100g

Energi350 kcal

Protein10 g

Total fedt15 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre20 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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