Akoub

Latifa Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• 2 kilogrammes de viande d'agneau, coupée en dés
  2 kilogramme
• 1 kilogramme d'akoub, nettoyé et bouilli
  1 kilogramme
• 3 tasses de riz
  3 tasse
• 1 kilogramme de yaourt
  1 kilogramme
• 1 oignon
  1 pièce
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• Coriandre au goût
  0
• Gemischte Gewürze
  0
• 1 cuillère à soupe de fécule
  1 cuillère à soupe
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Faire bouillir la viande et enlever le gras, puis ajouter les épices mélangées et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   Laver l'akoub et bien l'égoutter, puis le mettre dans une marmite sur le feu jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   Dans une autre marmite, mettre le yaourt avec le sel et la fécule sur le feu et porter à ébullition jusqu'à ce qu'il épaississe.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
4. 4

   Mettre la viande avec son bouillon et l'akoub sur le yaourt cuit, laisser sur le feu jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits, puis ajouter la coriandre et l'ail sur l'akoub et retirer du feu après 5 minutes.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gemischte Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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