عكوب

Bassel Al-Zaabiالطاهي

استلذّوا بوجبة شهية ومغذية مع وصفة العكوب الشهيرة! تجمع هذه الوصفة بين طعم اللحمة الغني والعكوب الطازج، ممزوجة بصلصة اللبن الكريمية. ستأخذكم هذه الوصفة في رحلة لذيذة إلى عالم النكهات المميزة، حيث يمكنكم تقديمها كطبق رئيسي في أي مناسبة.

المكونات

• ٢ كيلوغرام لحم غنم، مقطع مكعبات
  2 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام عكوب، منظف ومسلوق
  1 كيلوغرام
• ٣ كوب أرز
  3 كوب
• ١ كيلوغرام لبن
  1 كيلوغرام
• ١ بصلة
  1 حبة
• ٢ فص ثوم
  2 فص
• كزبرة حسب الرغبة
  0
• بهارات مشكلة
  0
• ١ ملعقة كبيرة نشا
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   قم بسلق اللحمة ثم أزل الدهون الزائدة، بعد ذلك أضف البهارات المشكلة واتركها على النار حتى تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   اغسل العكوب جيداً ثم صفه، وضعه في قدر على النار حتى يسلق بشكل جيد.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   في قدر آخر، ضع اللبن مع الملح والنشا على النار واتركه يغلي حتى يتماسك.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   أضف اللحمة مع مرقتها والعكوب فوق اللبن المطبوخ، واتركهم على النار حتى تنضج جميع المكونات، ثم أضف الكزبرة والثوم فوق العكوب وارفعهم عن النار بعد 5 دقائق.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية