Poire farcie

ريم الدنونيKok

Ingredienser

• 1 1/2 tasse de lait liquide
  1.5 tasse
• 1/2 tasse de jus d'orange
  0.5 tasse
• 3 œufs
  3 pièce
• 3 cuillères à soupe de farine de maïs
  3 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de sucre
  0.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 6 poires
  6 pièce
• Vand
  0
• 1 tasse de sucre
  1 tasse
• 1 cuillère à café de jus de citron
  1 cuillère à café
• 1 zeste d'orange
  1 pièce
• 1 tasse de vermicelles
  1 tasse
• 1/2 tasse de ghee
  0.5 tasse
• 1/2 tasse de pistaches, hachées
  0.5 tasse

Trin

1. 1

   Épluchez les poires et pressez le citron dessus. Mettez-les dans une grande marmite et ajoutez l'eau et le sucre. Ajoutez ensuite le zeste d'orange et mettez la marmite à feu doux. Couvrez et faites cuire les poires pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   20 min
2. 2

   Battez les œufs et le sucre dans la marmite jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Ajoutez le lait et le jus d'orange (moins de 1/2 tasse de lait) en remuant constamment. Lorsque le mélange commence à s'évaporer, ajoutez le reste du lait dans lequel vous avez dissous la farine de maïs. Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajoutez une cuillère à soupe de beurre et retirez du feu. Si la crème est grumeleuse, utilisez un mixeur dans la marmite pour la lisser et mixez pendant quelques secondes. Couvrez avec du film plastique (en contact avec la surface) et mettez au réfrigérateur pour qu'elle prenne et refroidisse.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   Blender

   30 min
3. 3

   Faites fondre le beurre dans une poêle et faites frémir les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez-les sur une assiette recouverte de serviettes en papier pour absorber l'excès de beurre.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
4. 4

   Retirez délicatement la chair des poires par le bas à l'aide d'un couteau bien aiguisé et d'une cuillère à pamplemousse, en laissant suffisamment d'espace pour la crème. Remplissez-les de crème et placez chaque poire dans une assiette séparée. Couvrez de vermicelles et parsemez de pistaches hachées.

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags