Poire farcie

ريم الدنونيCuisinier

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de lait liquide
  1.5 tasse
• 1/2 tasse de jus d'orange
  0.5 tasse
• 3 œufs
  3 pièce
• 3 cuillères à soupe de farine de maïs
  3 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de sucre
  0.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• 6 poires
  6 pièce
• Eau
  0
• 1 tasse de sucre
  1 tasse
• 1 cuillère à café de jus de citron
  1 cuillère à café
• 1 zeste d'orange
  1 pièce
• 1 tasse de vermicelles
  1 tasse
• 1/2 tasse de ghee
  0.5 tasse
• 1/2 tasse de pistaches, hachées
  0.5 tasse

Mesures

1. 1

   Épluchez les poires et pressez le citron dessus. Mettez-les dans une grande marmite et ajoutez l'eau et le sucre. Ajoutez ensuite le zeste d'orange et mettez la marmite à feu doux. Couvrez et faites cuire les poires pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes
2. 2

   Battez les œufs et le sucre dans la marmite jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Ajoutez le lait et le jus d'orange (moins de 1/2 tasse de lait) en remuant constamment. Lorsque le mélange commence à s'évaporer, ajoutez le reste du lait dans lequel vous avez dissous la farine de maïs. Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajoutez une cuillère à soupe de beurre et retirez du feu. Si la crème est grumeleuse, utilisez un mixeur dans la marmite pour la lisser et mixez pendant quelques secondes. Couvrez avec du film plastique (en contact avec la surface) et mettez au réfrigérateur pour qu'elle prenne et refroidisse.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   Blender

   30 minutes
3. 3

   Faites fondre le beurre dans une poêle et faites frémir les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez-les sur une assiette recouverte de serviettes en papier pour absorber l'excès de beurre.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
4. 4

   Retirez délicatement la chair des poires par le bas à l'aide d'un couteau bien aiguisé et d'une cuillère à pamplemousse, en laissant suffisamment d'espace pour la crème. Remplissez-les de crème et placez chaque poire dans une assiette séparée. Couvrez de vermicelles et parsemez de pistaches hachées.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques