Bukhari Rice with Chicken

Omar Al-KhatibKüchenchef

Zutaten

• Chicken, boneless, cut
  1 Chicken
• Reis
  2 Cup
• Tomato, chopped
  2 Piece
• Onion, chopped
  2 Piece
• Carrot, cut into sticks or chopped
  2 Piece
• Cardamom pods
  4 Pod
• Clove buds
  4 Bud
• Cinnamon stick
  1 Stick
• Pflanzenöl
  2 Tablespoon
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Salt to taste
  0

Schritte

1. 1

   Wash the rice and soak it in water for half an hour. Drain and set aside.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   30 Min
2. 2

   In a pot, sauté the chopped onion in vegetable oil until it softens, then add the chicken pieces and stir over medium heat until the chicken is browned.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   Add the tomato and spices: cardamom pods, clove buds, cinnamon stick, salt, and black pepper, and stir the mixture. Then add 3 cups of water and cover the pot. Let it boil until the chicken is cooked.

   15 Min
4. 4

   Add the carrot and rice, stir a little, then add enough water to cover the rice. When the water boils, cover the pot and let it simmer until the rice is cooked, for about 30 minutes.

   30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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