Riz Bukhari au poulet

Amina Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• Poulet, désossé, coupé
  1 Poulet
• Reis
  2 Tasse
• Tomate, hachée
  2 Pièce
• Oignon, haché
  2 Pièce
• Carotte, coupée en bâtonnets ou hachée
  2 Pièce
• Grains de cardamome
  4 Grain
• Gewürznelke
  4 Clou
• Bâton de cannelle
  1 Bâton
• Pflanzenöl
  2 Cuillère à soupe
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Sel au goût
  0

Schritte

1. 1

   Lavez le riz et faites-le tremper dans l'eau pendant une demi-heure. Égouttez-le et mettez-le de côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   30 Min
2. 2

   Dans une marmite, faites revenir l'oignon haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les morceaux de poulet et faites revenir à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit doré.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   Ajoutez la tomate et les épices : grains de cardamome, clous de girofle, bâton de cannelle, sel et poivre noir, puis mélangez le tout. Ajoutez 3 tasses d'eau et couvrez la marmite. Laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

   15 Min
4. 4

   Ajoutez la carotte et le riz, mélangez légèrement puis ajoutez de l'eau pour couvrir le riz. Lorsque l'eau bout, couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit, pendant environ 30 minutes.

   30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Gewürznelkepro 100g

Energie274 kcal

Proteine6 g

Gesamtfett20 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe33 g

Gesamtzucker2 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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