Riz Bukhari au poulet

Amina Al-AhmadCuoco

Ingredienti

• Poulet, désossé, coupé
  1 Poulet
• Riso
  2 Tasse
• Tomate, hachée
  2 Pièce
• Oignon, haché
  2 Pièce
• Carotte, coupée en bâtonnets ou hachée
  2 Pièce
• Grains de cardamome
  4 Grain
• Chiodo di garofano
  4 Clou
• Bâton de cannelle
  1 Bâton
• Olio vegetale
  2 Cuillère à soupe
• Pepe nero
  0
• Sel au goût
  0

Passi

1. 1

   Lavez le riz et faites-le tremper dans l'eau pendant une demi-heure. Égouttez-le et mettez-le de côté.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bol

   30 min
2. 2

   Dans une marmite, faites revenir l'oignon haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les morceaux de poulet et faites revenir à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit doré.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
3. 3

   Ajoutez la tomate et les épices : grains de cardamome, clous de girofle, bâton de cannelle, sel et poivre noir, puis mélangez le tout. Ajoutez 3 tasses d'eau et couvrez la marmite. Laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

   15 min
4. 4

   Ajoutez la carotte et le riz, mélangez légèrement puis ajoutez de l'eau pour couvrir le riz. Lorsque l'eau bout, couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit, pendant environ 30 minutes.

   30 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Risoper 100g

Energia130 kcal

Proteine2.7 g

Grassi totali0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Fibre alimentari0.4 g

Zuccheri totali0.1 g

Chiodo di garofanoper 100g

Energia274 kcal

Proteine6 g

Grassi totali20 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari33 g

Zuccheri totali2 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag