الأرز المحمر البحريني
شارك بتجربة نكهة الأرز المحمر البحريني الرائعة، حيث يمزج بين الأرز الفاخر والزعفران العطري، ليقدم طبقاً مميزاً يتناغم مع السمك المقلي. هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل هو احتفال بالمذاق البحريني الأصيل، يجمع بين البساطة والذوق الرفيع في كل قضمة.
المكونات
- ٢ كوب أرز بسمتي، مغسول ومنقوع في الماء البارد2 كوب
- ٢ كوب سكر2 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة، مذوبة2 ملعقة كبيرة
- ٣ حبوب هيل، مفتوحة جزئياً3 حبوب
زعفران0- ١ عود قرفة1 عود
- ١ ملعقة كبيرة ماء الورد1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره رشة هيل0.5 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زبدة للتقديم3 ملعقة كبيرة
- ١ هيل، مفتوحة جزئياً للتقديم1 هيل
الخطوات
- 1
قم بنقع الزعفران في ماء الورد واتركه جانباً حتى يطلق الزعفران لونه الجميل.
5 دقيقة - 2
ضع السكر في قِدر على نار متوسطة، وحرّكه حتى يذوب تماماً، مع الحرص على عدم احتراقه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
اسكب 4 أكواب من الماء الفاتر على السكر الذائب، ثم أضف الهال وعود القرفة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
عندما يبدأ المزيج في الغليان، أضف الأرز وحركه جيداً لتجنب التصاقه بالقدر. اترك الأرز يسلق نصف سلقة لمدة 5 إلى 6 دقائق، ثم ارفعه عن النار وصفّه.
6 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
أعد الأرز إلى القدر، واسكب فوقه الزبدة المذابة، ثم رش مزيج ماء الورد والزعفران.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
اترك الأرز على نار هادئة في قِدر مغطاة لمدة 5 دقائق حتى ينضج تماماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 7
عند نضوج الأرز، انقله إلى طبق التقديم مع الحرص على عدم تلاصق حبات الأرز.
5 دقيقة - 8
قبل تقديم الطبق، قم بإذابة الزبدة الخاصة بالتقديم، وأضف إليها قرن الهال، ثم اسكبها فوق الأرز.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زعفرانلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ