Algerian Asban

بسام شنيقΣεφ

Συστατικά

• Sheep stomach
  1 stomach
• Cleaned and chopped lamb lungs
  1 lungs
• Cleaned and chopped intestines
  1 intestines
• A bunch of coriander, chopped
  1 bunch
• Κρεμμύδι
  1 onion
• Boiled chickpeas, halved
  0.5 cup
• 1 tablespoon of roasted pine nuts
  1 tablespoon
• Salt and black pepper to taste
  0
• Νερό
  2 liters
• 2 onions, chopped
  2 onions
• 1 tablespoon of ghee
  1 tablespoon
• Coriander for garnish
  0

Βήματα

1. 1

   In a pot over the heat, sauté the onion to prepare the broth, then add the remaining ingredients and mix the mixture.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Cut the intestines and lungs into small pieces, then mix with the remaining stuffing ingredients.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
3. 3

   Sew the stomach from 3 sides, leaving an opening for stuffing, then stuff it and continue sewing to close it completely so that the stuffing does not come out during cooking.

   5 λεπτά
4. 4

   Repeat the process until the quantity is finished, then place the stomach in the broth and cover the pot until cooked.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κρεμμύδιανά 100g

Ενέργεια40 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες9.34 g

Φυτικές ίνες1.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.24 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες