Algerian Asban

بسام شنيقשֶׁף

מרכיבים

• Sheep stomach
  1 stomach
• Cleaned and chopped lamb lungs
  1 lungs
• Cleaned and chopped intestines
  1 intestines
• A bunch of coriander, chopped
  1 bunch
• בצל
  1 onion
• Boiled chickpeas, halved
  0.5 cup
• 1 tablespoon of roasted pine nuts
  1 tablespoon
• Salt and black pepper to taste
  0
• מים
  2 liters
• 2 onions, chopped
  2 onions
• 1 tablespoon of ghee
  1 tablespoon
• Coriander for garnish
  0

צעדים

1. 1

   In a pot over the heat, sauté the onion to prepare the broth, then add the remaining ingredients and mix the mixture.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   Cut the intestines and lungs into small pieces, then mix with the remaining stuffing ingredients.

   כלים נדרשים:

   סכין

   5 דקות
3. 3

   Sew the stomach from 3 sides, leaving an opening for stuffing, then stuff it and continue sewing to close it completely so that the stuffing does not come out during cooking.

   5 דקות
4. 4

   Repeat the process until the quantity is finished, then place the stomach in the broth and cover the pot until cooked.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

מיםper 100g

Water100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות