L'Asban Algérien

Simge KoçyiğitCocinero

Ingredientes

• Estomac d'agneau
  1 Estomac
• Poumons de mouton nettoyés et coupés
  1 Poumons
• Intestins nettoyés et coupés
  1 Intestins
• Un bouquet de coriandre, haché
  1 Bouquet
• Un oignon
  1 Oignon
• Pois chiches cuits, coupés en deux
  0.5 Tasse
• Une cuillère à soupe de pignons de pin grillés
  1 Cuillère à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Agua
  2 Litres
• Deux oignons, hachés
  2 Oignons
• Une cuillère à soupe de ghee
  1 Cuillère à soupe
• Coriandre pour la garniture
  0

Pasos

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon pour préparer le bouillon, puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez le tout.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
2. 2

   Coupez les intestins et les poumons en petits morceaux, puis mélangez-les avec les autres ingrédients de la farce.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   5 minutos
3. 3

   Cousez l'estomac sur 3 côtés en laissant une ouverture pour la farce, puis farcissez et continuez à coudre pour bien le fermer afin que la farce ne s'échappe pas lors de la cuisson.

   5 minutos
4. 4

   Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, puis placez l'estomac dans le bouillon et couvrez la marmite jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Aguapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas