L'Asban Algérien

Simge KoçyiğitŞef

Malzemeler

• Estomac d'agneau
  1 Estomac
• Poumons de mouton nettoyés et coupés
  1 Poumons
• Intestins nettoyés et coupés
  1 Intestins
• Un bouquet de coriandre, haché
  1 Bouquet
• Un oignon
  1 Oignon
• Pois chiches cuits, coupés en deux
  0.5 Tasse
• Une cuillère à soupe de pignons de pin grillés
  1 Cuillère à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Su
  2 Litres
• Deux oignons, hachés
  2 Oignons
• Une cuillère à soupe de ghee
  1 Cuillère à soupe
• Coriandre pour la garniture
  0

Adımlar

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon pour préparer le bouillon, puis ajoutez les autres ingrédients et mélangez le tout.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
2. 2

   Coupez les intestins et les poumons en petits morceaux, puis mélangez-les avec les autres ingrédients de la farce.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   5 dk
3. 3

   Cousez l'estomac sur 3 côtés en laissant une ouverture pour la farce, puis farcissez et continuez à coudre pour bien le fermer afin que la farce ne s'échappe pas lors de la cuisson.

   5 dk
4. 4

   Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, puis placez l'estomac dans le bouillon et couvrez la marmite jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Su100g için

Su100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler