العصبان الجزائري

Zaid Khouryխոհարար

Բաղադրիչներ

• Արնանոցի աղիքներ
  1 كرشة
• رئتي خروف منظفة ومقطعة
  1 رئتين
• فوارغ منظفة ومقطعة
  1 فوارغ
• باقة كزبرة، مفرومة
  1 باقة
• بصلة
  1 بصلة
• حمص مسلوق، مقصوص نصفين
  0.5 كوب
• ملعقة كبيرة صنوبر محمص
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Վար
  2 ليتر
• بصلتين، مفرومة
  2 بصلتين
• ملعقة كبيرة سمن
  1 ملعقة كبيرة
• كزبرة للزينة
  0

Քայլեր

1. 1

   في قدر على النار، يُقلّى البصل لإعداد المرقة ثم تُضاف باقي المكونات ويُخلط المزيج.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   تُقطّع الفوارغ والرئتين إلى قطع صغيرة ثم تُخلط مع باقي مكونات الحشوة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   5 րոպե
3. 3

   تُخاط الكرشة من 3 جوانب مع إبقاء فتحة للحشي ثمّ تُحشى وتُتابع الخياطة لإغلاقها تماماً كي لا تخرج الحشوة منها عند الطهي.

   5 րոպե
4. 4

   تُكرّر العملية حتى انتهاء الكمية ثم توضع الكرشة في المرق ويُغطّى القدر حتى تنضج.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Արնանոցի աղիքներ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր18 g

Մայոնեզ100գ-ի համար

Էներգիա150 kcal

Սպիտակուցներ5 g

Ընդհանուր ճարպեր10 g

Ածխաջրեր15 g

Մանրաթելեր2 g

Ընդհանուր շաքարներ5 g

Մրտլ100գ-ի համար

Էներգիա50 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր10 g

Մանրաթելեր5 g

Միրին100գ-ի համար

Էներգիա134 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ածխաջրեր33 g

Ընդհանուր շաքարներ25 g

Ապրիկոս100գ-ի համար

Էներգիա48 kcal

Սպիտակուցներ0.5 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր12 g

Ընդհանուր շաքարներ9 g

Մանրաթելեր2 g

Ջուր86 g

Միստակավի բուրաբույր100գ-ի համար

Էներգիա48 kcal

Սպիտակուցներ0.5 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր12.2 g

Ընդհանուր շաքարներ9.2 g

Մանրաթելեր2 g

Ջուր86 g

Ոչխարի չորացրած100գ-ի համար

Էներգիա241 kcal

Սպիտակուցներ3.4 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր62.6 g

Ընդհանուր շաքարներ53.4 g

Մանրաթելեր7.3 g

Ջուր32 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Աղցանային հավի խորոված100գ-ի համար

Էներգիա165 kcal

Սպիտակուցներ31 g

Ընդհանուր ճարպեր3.6 g

Հագեցած ճարպեր1 g

Խոլեստերին85 mg

Նուշեր100գ-ի համար

Էներգիա607 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր54 g

Ածխաջրեր21 g

Մանրաթելեր7 g

Ընդհանուր շաքարներ4 g

Արևածաղիկ չորացրած100գ-ի համար

Էներգիա45 kcal

Սպիտակուցներ4.2 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր8 g

Մանրաթելեր4 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ