Pain solaire

Zaid KhouryChef

Ingrediënten

• 6 tasses de farine
  6 tasse
• 3 tasses d'eau tiède
  3 tasse
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de levure instantanée
  2 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à café de sucre
  0.5 cuillère à café
• 1/2 tasse d'eau tiède
  0.5 tasse

Stappen

1. 1

   Tamiser la farine et y ajouter le sel, le sucre et la levure, puis pétrir avec l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante. Pétrir pendant 10 minutes sur le plan de travail et non dans le bol.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   🍳

   Plan de travail

   10 min
2. 2

   Envelopper la pâte et laisser lever pendant une heure selon la température de la cuisine.

   60 min
3. 3

   Couper la pâte en boules, puis préparer les plaques de cuisson et y mettre de la semoule ou de la farine fine.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Plaques de cuisson

   10 min
4. 4

   Mettre de la farine sur le plan de travail et étaler chaque boule.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Plan de travail

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 min
5. 5

   Placer chaque morceau étalé sur les plaques de cuisson, puis mettre les plaques au soleil. Lorsque leur taille a doublé, faire une incision circulaire avec un couteau et les remettre au soleil jusqu'à ce qu'elles doublent encore de volume.

   30 min
6. 6

   Badigeonner le dessus du pain avec de l'eau et mettre les plaques au four jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   10 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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