العيش الشمسى

Amira TrabelsiChef

Ingrediënten

• ٦ كوب طحين
  6 كوب
• ٣ كوب ماء دافئة
  3 كوب
• ١ ملعقة صغيره سكر
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
  2 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره سكر
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب ماء دافئة
  0.5 كوب

Stappen

1. 1

   ينخل الدقيق ويوضع عليه الملح، السكر والخميرة ويعجن بالماء حتى تتكون عجينة لينة وغير لاصقة. يتم عجنها لمدة 10 دقائق على الرخامة وليس في الطبق.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   🍳

   رخامة

   10 min
2. 2

   تلف العجينة وتترك لتتخمر لمدة ساعة حسب درجة حرارة المطبخ.

   60 min
3. 3

   تقطع العجينة إلى كور ثم تحضر صواني الفرن وتوضع عليها رده أو نخالة ناعمة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   صواني الفرن

   10 min
4. 4

   يوضع دقيق على الرخامة وتفرد كل كورة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   رخامة

   🍳

   شوبك

   10 min
5. 5

   توضع كل قطعة مفرودة في صواني الفرن ثم توضع الصواني في الشمس. عند تضاعف حجمها يصنع حز دائري بالسكين وتوضع مرة أخرى في الشمس حتى يتضاعف حجمها أكثر.

   30 min
6. 6

   يدهن سطح الخبز بالماء وتوضع الصواني في الفرن حتى يحمر وجهها.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   10 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags