العيش الشمسى

Amira TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• ٦ كوب طحين
  6 كوب
• ٣ كوب ماء دافئة
  3 كوب
• ١ ملعقة صغيره سكر
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
  2 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره سكر
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كوب ماء دافئة
  0.5 كوب

Шаги

1. 1

   ينخل الدقيق ويوضع عليه الملح، السكر والخميرة ويعجن بالماء حتى تتكون عجينة لينة وغير لاصقة. يتم عجنها لمدة 10 دقائق على الرخامة وليس في الطبق.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   🍳

   رخامة

   10 мин.
2. 2

   تلف العجينة وتترك لتتخمر لمدة ساعة حسب درجة حرارة المطبخ.

   60 мин.
3. 3

   تقطع العجينة إلى كور ثم تحضر صواني الفرن وتوضع عليها رده أو نخالة ناعمة.

   Необходимая посуда:

   🍳

   صواني الفرن

   10 мин.
4. 4

   يوضع دقيق على الرخامة وتفرد كل كورة.

   Необходимая посуда:

   🍳

   رخامة

   🍳

   شوبك

   10 мин.
5. 5

   توضع كل قطعة مفرودة في صواني الفرن ثم توضع الصواني في الشمس. عند تضاعف حجمها يصنع حز دائري بالسكين وتوضع مرة أخرى في الشمس حتى يتضاعف حجمها أكثر.

   30 мин.
6. 6

   يدهن سطح الخبز بالماء وتوضع الصواني في الفرن حتى يحمر وجهها.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги