Fried Eggplant

Wael Al-HusseiniCocinero

Ingredientes

• Berenjena
  1 kilogram
• Aceite de maíz
  1.5 cup
• Sal
  0

Pasos

1. 1

   Slice the eggplant without peeling it, sprinkle some salt on it, and place it in a strainer to remove its water, then drain well.

   Herramientas necesarias:

   Colador

   5 minutos
2. 2

   In a deep fryer, fry the eggplant slices in the hot oil until golden brown.

   Herramientas necesarias:

   Freidora

   10 minutos
3. 3

   Remove the eggplant from the oil, place it on a plate, garnish with parsley, and serve hot.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Aceite de maízpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Grasa saturada13.5 g

Grasa monoinsaturada24 g

Grasa poliinsaturada57 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas