الباذنجان المقلي

خلود سعيدالطاهي

جرب بنكهة الباذنجان المقلي، هذا الطبق الرائع الذي يجمع بين القرمشة واللذة، ويعتبر خياراً مثالياً كمقبلات أو طبق جانبي. تحضيره سهل وسريع، مما يجعله مناسباً لكل المناسبات.

المكونات

• باذنجان
  1 كيلوغرام
• زيت ذرة
  1.5 كوب
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   قم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رقيقة دون تقشيره، ثم رش عليه كمية مناسبة من الملح وضعه في مصفاة ليتم التخلص من مائه. بعد ذلك، تأكد من تصفيته جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   5 دقيقة
2. 2

   في مقلاة عميقة، سخن كمية وفيرة من الزيت، ثم أضف شرائح الباذنجان واقلها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة عميقة

   10 دقيقة
3. 3

   بعد الانتهاء من القلي، أخرج الباذنجان من الزيت وضعه في طبق التقديم، وزينه برشة من البقدونس الطازج، ثم قدمه ساخناً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية