La basara égyptienne

ريم سعيدΣεφ

Συστατικά

• Fèves, écrasées
  500 grammes
• Μαϊντανός
  1 botte
• Άνηθος
  1 botte
• Φρέσκος κόλιανδρος
  1 botte
• Oignon moyen, coupé
  1 pièce
• Gousse d'ail
  2 gousse
• Λάδι καλαμποκιού
  0.5 tasse
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Αλάτι
  0
• Μαύρο πιπέρι
  1 cuillère à café
• Κύμινο
  1 cuillère à café
• Μπαχαρικά
  1 cuillère à café
• Noix de muscade en poudre
  1 cuillère à café
• Μέντα
  1 cuillère à café

Βήματα

1. 1

   Rincer les fèves et les laver soigneusement à l'eau, puis les mettre dans une marmite.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Laver les légumes à l'eau, les couper puis les ajouter à la marmite de fèves.

   5 λεπτά
3. 3

   Mettre l'oignon coupé et l'ail sur les fèves, puis couvrir la marmite d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit cuit.

   5 λεπτά
4. 4

   Réduire le feu après ébullition, laisser mijoter le mélange, puis le mettre dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
5. 5

   Remettre le mélange de fèves dans la marmite, le mettre à feu doux, ajouter le bouillon de poulet, le sel, toutes les épices et la menthe au mélange et laisser cuire jusqu'à ce que cela épaississe.

   5 λεπτά
6. 6

   Mélanger l'oignon pour la garniture avec une cuillère de farine et le faire frémir dans une petite quantité d'huile avec l'ail haché et la coriandre séchée, puis ajouter l'huile à la marmite de basara avec une partie de l'oignon, puis retirer la marmite du feu.

   5 λεπτά
7. 7

   Verser la basara dans des assiettes, puis garnir avec l'oignon et l'ail frits et servir chaud.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μαϊντανόςανά 100g

Ενέργεια36 kcal

Πρωτεΐνη3 g

Συνολικά λιπαρά0.4 g

Υδατάνθρακες6 g

Φυτικές ίνες3.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.9 g

Άνηθοςανά 100g

Ενέργεια43 kcal

Πρωτεΐνη3.5 g

Συνολικά λιπαρά1.1 g

Υδατάνθρακες7 g

Φυτικές ίνες2 g

Φρέσκος κόλιανδροςανά 100g

Ενέργεια23 kcal

Πρωτεΐνη2.97 g

Συνολικά λιπαρά0.52 g

Υδατάνθρακες3.67 g

Φυτικές ίνες2.8 g

Συνολικά σάκχαρα0.87 g

Λάδι καλαμποκιούανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Κορεσμένα λιπαρά13.5 g

Μονοακόρεστα λιπαρά24 g

Πολυακόρεστα λιπαρά57 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Μπαχαρικάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Μένταανά 100g

Ενέργεια70 kcal

Πρωτεΐνη3.75 g

Συνολικά λιπαρά0.9 g

Υδατάνθρακες14.9 g

Φυτικές ίνες8 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες