Ingredientes
- Fèves, écrasées500 grammes
Perejil1 botte
Eneldo1 botte
Cilantro fresco1 botte- Oignon moyen, coupé1 pièce
- Gousse d'ail2 gousse
Aceite de maíz0.5 tasse- Cube de bouillon de poulet1 cube
Sal0
Pimienta negra1 cuillère à café
Comino1 cuillère à café
Especias1 cuillère à café- Noix de muscade en poudre1 cuillère à café
Menta1 cuillère à café
Pasos
- 1
Rincer les fèves et les laver soigneusement à l'eau, puis les mettre dans une marmite.
5 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 2
Laver les légumes à l'eau, les couper puis les ajouter à la marmite de fèves.
5 minutos - 3
Mettre l'oignon coupé et l'ail sur les fèves, puis couvrir la marmite d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit cuit.
5 minutos - 4
Réduire le feu après ébullition, laisser mijoter le mélange, puis le mettre dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5 minutosHerramientas necesarias:
Batidora - 5
Remettre le mélange de fèves dans la marmite, le mettre à feu doux, ajouter le bouillon de poulet, le sel, toutes les épices et la menthe au mélange et laisser cuire jusqu'à ce que cela épaississe.
5 minutos - 6
Mélanger l'oignon pour la garniture avec une cuillère de farine et le faire frémir dans une petite quantité d'huile avec l'ail haché et la coriandre séchée, puis ajouter l'huile à la marmite de basara avec une partie de l'oignon, puis retirer la marmite du feu.
5 minutos - 7
Verser la basara dans des assiettes, puis garnir avec l'oignon et l'ail frits et servir chaud.
5 minutos
Datos nutricionales
Perejilpor 100gEneldopor 100gCilantro frescopor 100gAceite de maízpor 100gSalpor 100gPimienta negrapor 100gCominopor 100gEspeciaspor 100gMentapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.