Ingrédients
- Fèves, écrasées500 grammes
Persil1 botte
Aneth1 botte
Coriandre fraîche1 botte- Oignon moyen, coupé1 pièce
- Gousse d'ail2 gousse
Huile de maïs0.5 tasse- Cube de bouillon de poulet1 cube
Sel0
Poivre noir1 cuillère à café
Cumin1 cuillère à café
Épices1 cuillère à café- Noix de muscade en poudre1 cuillère à café
Menthe1 cuillère à café
Mesures
- 1
Rincer les fèves et les laver soigneusement à l'eau, puis les mettre dans une marmite.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Laver les légumes à l'eau, les couper puis les ajouter à la marmite de fèves.
5 minutes - 3
Mettre l'oignon coupé et l'ail sur les fèves, puis couvrir la marmite d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit cuit.
5 minutes - 4
Réduire le feu après ébullition, laisser mijoter le mélange, puis le mettre dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5 minutesMatériel requis:
Blender - 5
Remettre le mélange de fèves dans la marmite, le mettre à feu doux, ajouter le bouillon de poulet, le sel, toutes les épices et la menthe au mélange et laisser cuire jusqu'à ce que cela épaississe.
5 minutes - 6
Mélanger l'oignon pour la garniture avec une cuillère de farine et le faire frémir dans une petite quantité d'huile avec l'ail haché et la coriandre séchée, puis ajouter l'huile à la marmite de basara avec une partie de l'oignon, puis retirer la marmite du feu.
5 minutes - 7
Verser la basara dans des assiettes, puis garnir avec l'oignon et l'ail frits et servir chaud.
5 minutes
Faits nutritionnels
Persilpour 100gAnethpour 100gCoriandre fraîchepour 100gHuile de maïspour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100gCuminpour 100gÉpicespour 100gMenthepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.