البصارة المصرية
تذوق بتجربة نكهات البصارة المصرية الأصيلة، حيث يجتمع الفول مع الأعشاب والتوابل في طبق دافئ وشهي. تُعد هذه الوصفة مثالية لتناولها مع الخبز الطازج، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية أو التجمعات. دع نفسك تنغمس في مذاقها الغني والمميز!
المكونات
- فول، مدشوش500 غرام
بقدونس1 باقة
شبت1 باقة
كزبرة طازجة1 باقة- بصلة وسط، مقطعة1 حبة
- فص ثوم2 فص
زيت ذرة0.5 كوب
مرقة دجاج1 مكعب
ملح0
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
كمون1 ملعقة صغيرة
بهارات1 ملعقة صغيرة- جوزة الطيب بودرة1 ملعقة صغيرة
نعناع1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بتنقية الفول وغسله جيدًا بالماء، ثم ضع الفول في قدر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
اغسل الخضروات جيدًا بالماء، ثم قطعها وأضفها إلى قدر الفول.
5 دقيقة - 3
أضف البصل المقطع والثوم فوق الفول، ثم غطِّ القدر بالماء واتركه على النار حتى يغلي وينضج الخليط.
5 دقيقة - 4
بعد الغليان، خفف النار واترك الخليط ليهدا، ثم انقله إلى الخلاط الكهربائي واخلطه جيدًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 5
أعد خليط الفول إلى القدر، وضعه على نار هادئة، ثم أضف مرقة الدجاج، الملح، جميع البهارات والنعناع، واتركه على النار حتى يتماسك.
5 دقيقة - 6
اخلط البصل الخاص بالتزيين مع ملعقة دقيق، ثم اقليه في كمية قليلة من الزيت مع الثوم المفروم والكزبرة الجافة، ثم أضف الزيت إلى قدر البصارة مع جزء من البصل، ثم ارفع القدر عن النار.
5 دقيقة - 7
اسكب البصارة في أطباق، وزينها بالبصل والثوم المقلي، وقدّمها دافئة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بقدونسلكل 100غشبتلكل 100غكزبرة طازجةلكل 100غزيت ذرةلكل 100غمرقة دجاجلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غكمونلكل 100غبهاراتلكل 100غنعناعلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ