البصارة المصرية

عنود الكافيCuoco

Ingredienti

• فول، مدشوش
  500 غرام
• Prezzemolo
  1 باقة
• Aneto
  1 باقة
• Coriandolo fresco
  1 باقة
• بصلة وسط، مقطعة
  1 حبة
• فص ثوم
  2 فص
• Olio di mais
  0.5 كوب
• Brodo di pollo
  1 مكعب
• Sale
  0
• Pepe nero
  1 ملعقة صغيرة
• Cumino
  1 ملعقة صغيرة
• Spezie
  1 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Menta
  1 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   ينقى الفول ويغسل بالماء جيداً ثم يوضع في قدر.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   تغسل الخضروات بالماء جيداً وتقطع ثم تضاف إلى قدر الفول.

   5 min
3. 3

   توضع البصلة المقطعة والثوم فوق الفول ويغطى القدر بالماء ثم يترك على النار ليغلي وينضج الخليط.

   5 min
4. 4

   تخفف النار بعد الغليان، ويترك الخليط ليهداً ثم يوضع في الخلاط الكهربائي ويخلط جيداً.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   5 min
5. 5

   يعاد وضع خليط الفول في القدر ثم يوضع على نار هادئة، تضاف مرقة الدجاج، الملح، جميع البهارات والنعناع إلى الخليط ويترك على النار ليتماسك.

   5 min
6. 6

   يخلط البصل الخاص بالتزيين بملعقة دقيق ويقلى في كمية زيت قليلة مع الثوم المفروم والكزبرة الجافة ثم يضاف الزيت إلى قدر البصارة مع جزء من البصل ثم يرفع القدر عن النار.

   5 min
7. 7

   تسكب البصارة في أطباق ثم تزين بالبصل والثوم المقلي وتقدم دافئة.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Prezzemoloper 100g

Energia36 kcal

Proteine3 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate6 g

Fibre alimentari3.3 g

Zuccheri totali0.9 g

Anetoper 100g

Energia43 kcal

Proteine3.5 g

Grassi totali1.1 g

Carbohydrate7 g

Fibre alimentari2 g

Coriandolo frescoper 100g

Energia23 kcal

Proteine2.97 g

Grassi totali0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali0.87 g

Olio di maisper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Grassi saturi13.5 g

Grassi monoinsaturi24 g

Grassi polinsaturi57 g

Brodo di polloper 100g

Energia50 kcal

Proteine3 g

Grassi totali2 g

Carbohydrate5 g

Fibre alimentari0.5 g

Zuccheri totali0.5 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepe neroper 100g

Energia251 kcal

Proteine10.95 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Fibre alimentari26.2 g

Zuccheri totali0.64 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Mentaper 100g

Energia70 kcal

Proteine3.75 g

Grassi totali0.9 g

Carbohydrate14.9 g

Fibre alimentari8 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag