البصارة المصرية

عنود الكافيkuhar

Sestavine

• فول، مدشوش
  500 غرام
• Peteršilj
  1 باقة
• Koper
  1 باقة
• Svež koriander
  1 باقة
• بصلة وسط، مقطعة
  1 حبة
• فص ثوم
  2 فص
• Kukuruzno olje
  0.5 كوب
• Piščančja juha
  1 مكعب
• Sol
  0
• Črni poper
  1 ملعقة صغيرة
• Kumin
  1 ملعقة صغيرة
• Začimbe
  1 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Meta
  1 ملعقة صغيرة

Koraki

1. 1

   ينقى الفول ويغسل بالماء جيداً ثم يوضع في قدر.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
2. 2

   تغسل الخضروات بالماء جيداً وتقطع ثم تضاف إلى قدر الفول.

   5 min
3. 3

   توضع البصلة المقطعة والثوم فوق الفول ويغطى القدر بالماء ثم يترك على النار ليغلي وينضج الخليط.

   5 min
4. 4

   تخفف النار بعد الغليان، ويترك الخليط ليهداً ثم يوضع في الخلاط الكهربائي ويخلط جيداً.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalnik

   5 min
5. 5

   يعاد وضع خليط الفول في القدر ثم يوضع على نار هادئة، تضاف مرقة الدجاج، الملح، جميع البهارات والنعناع إلى الخليط ويترك على النار ليتماسك.

   5 min
6. 6

   يخلط البصل الخاص بالتزيين بملعقة دقيق ويقلى في كمية زيت قليلة مع الثوم المفروم والكزبرة الجافة ثم يضاف الزيت إلى قدر البصارة مع جزء من البصل ثم يرفع القدر عن النار.

   5 min
7. 7

   تسكب البصارة في أطباق ثم تزين بالبصل والثوم المقلي وتقدم دافئة.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Peteršiljna 100g

Energija36 kcal

Beljakovine3 g

Skupne maščobe0.4 g

Ogljikovi hidrati6 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Skupni sladkorji0.9 g

Koperna 100g

Energija43 kcal

Beljakovine3.5 g

Skupne maščobe1.1 g

Ogljikovi hidrati7 g

Prehranske vlaknine2 g

Svež korianderna 100g

Energija23 kcal

Beljakovine2.97 g

Skupne maščobe0.52 g

Ogljikovi hidrati3.67 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Skupni sladkorji0.87 g

Kukuruzno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Nasičene maščobe13.5 g

Enostavno nenasičene maščobe24 g

Večkrat nenasičene maščobe57 g

Piščančja juhana 100g

Energija50 kcal

Beljakovine3 g

Skupne maščobe2 g

Ogljikovi hidrati5 g

Prehranske vlaknine0.5 g

Skupni sladkorji0.5 g

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija251 kcal

Beljakovine10.95 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati64.81 g

Prehranske vlaknine26.2 g

Skupni sladkorji0.64 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Začimbena 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

Metana 100g

Energija70 kcal

Beljakovine3.75 g

Skupne maščobe0.9 g

Ogljikovi hidrati14.9 g

Prehranske vlaknine8 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake