البصارة المصرية

عنود الكافيShefi i kuzhinës

Përbërësit

• فول، مدشوش
  500 غرام
• Përshkallë
  1 باقة
• Dill
  1 باقة
• Koriandër i freskët
  1 باقة
• بصلة وسط، مقطعة
  1 حبة
• فص ثوم
  2 فص
• Vaj misri
  0.5 كوب
• Brod pule
  1 مكعب
• Kripë
  0
• Piper i zi
  1 ملعقة صغيرة
• Kumini
  1 ملعقة صغيرة
• Erëza
  1 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Mente
  1 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   ينقى الفول ويغسل بالماء جيداً ثم يوضع في قدر.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   تغسل الخضروات بالماء جيداً وتقطع ثم تضاف إلى قدر الفول.

   5 min
3. 3

   توضع البصلة المقطعة والثوم فوق الفول ويغطى القدر بالماء ثم يترك على النار ليغلي وينضج الخليط.

   5 min
4. 4

   تخفف النار بعد الغليان، ويترك الخليط ليهداً ثم يوضع في الخلاط الكهربائي ويخلط جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
5. 5

   يعاد وضع خليط الفول في القدر ثم يوضع على نار هادئة، تضاف مرقة الدجاج، الملح، جميع البهارات والنعناع إلى الخليط ويترك على النار ليتماسك.

   5 min
6. 6

   يخلط البصل الخاص بالتزيين بملعقة دقيق ويقلى في كمية زيت قليلة مع الثوم المفروم والكزبرة الجافة ثم يضاف الزيت إلى قدر البصارة مع جزء من البصل ثم يرفع القدر عن النار.

   5 min
7. 7

   تسكب البصارة في أطباق ثم تزين بالبصل والثوم المقلي وتقدم دافئة.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Përshkallëpër 100g

Energjia36 kcal

Proteina3 g

Yndyra totale0.4 g

Karbohidrate6 g

Fibrat dietetike3.3 g

Sheqernat totale0.9 g

Dillpër 100g

Energjia43 kcal

Proteina3.5 g

Yndyra totale1.1 g

Karbohidrate7 g

Fibrat dietetike2 g

Koriandër i freskëtpër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2.97 g

Yndyra totale0.52 g

Karbohidrate3.67 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale0.87 g

Vaj misripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Yndyrna të ngopura13.5 g

Yndyrna monotë pangopura24 g

Yndyrna politë pangopura57 g

Brod pulepër 100g

Energjia50 kcal

Proteina3 g

Yndyra totale2 g

Karbohidrate5 g

Fibrat dietetike0.5 g

Sheqernat totale0.5 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Erëzapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Mentepër 100g

Energjia70 kcal

Proteina3.75 g

Yndyra totale0.9 g

Karbohidrate14.9 g

Fibrat dietetike8 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat