البط بالبرتقال والعسل
جرب بتجربة طهي فريدة مع وصفة البط بالبرتقال والعسل، حيث تمتزج نكهات الحمضيات مع حلاوة العسل لتخلق طبقاً شهيًا ومميزًا. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل تقدم أيضًا مع الأرز بالمكسرات لإضافة لمسة من الفخامة إلى مائدتك.
المكونات
- ٢ ١/٢ غرام بطة2.5 غرام
- ١ ملعقة كبيرة حامض الليمون، لتنظيف البطة1 ملعقة كبيرة
- ١ كوب عصير البرتقال1 كوب
- ٤ ملعقة صغيره عسل4 ملعقة صغيرة
- ٣ كراث، مقطع3 حبات
- ٢ كرفس، مقطع2 حبات
- ١ ملعقة صغيره زنجبيل طازج، مبروش1 ملعقة صغيرة
- ٢ جزر، مقطع2 حبات
- ٤ حب هيل4 حب
- ٣ مسكة3 حب
- ٤ ورقة غار4 ورقة
- ٤ قرنفل4 حب
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة، بلدي للتحمير او زيت2 ملعقة كبيرة
- ٤ كوب ماء ساخنة4 كوب
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بتنظيف البطة جيداً، ثم ادعكها بملح الليمون واتركها لمدة ساعة تقريباً. يساعد ملح الليمون في إزالة أي رائحة زفرة من الطيور وحتى الأسماك. بعد ذلك، اغسل البطة جيداً واتركها لتجف.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في وعاء، امزج العسل مع عصير البرتقال حتى يذوب العسل تماماً. انقع البطة في هذا الخليط لمدة ليلة كاملة، ثم ارفع البطة من التتبيلة مع الاحتفاظ بها.
1440 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
في قدر عميق، قم بتحمير البطة في الزبدة أو الزيت من جميع الجهات. بعد التحمير، استخدم نفس القدر لقلي الكراث، الكرفس، الجزر والزنجبيل حتى تذبل الخضار.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
أضف الماء الساخن إلى القدر مع الملح، الفلفل الأسود، الحبهان، المستكة، ورق اللورى والقرنفل.
الأدوات اللازمة:قدر - 5
اترك الخليط على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
أضف نصف كمية تتبيلة البرتقال والعسل إلى المرقة، غطِ القدر واتركه لمدة نصف ساعة على نار متوسطة. ثم ارفع البطة واتركها جانباً لتبرد قليلاً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 7
قم بتقطيع البطة إلى أربع قطع وضعها في صينية فرن. باستخدام فرشاة، ادهن باقي تتبيلة العسل والبرتقال على البطة، ثم اتركها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تحمر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية فرن🍳فرشاة
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ