Ingredientes
- ٢ ١/٢ غرام بطة2.5 غرام
- ١ ملعقة كبيرة حامض الليمون، لتنظيف البطة1 ملعقة كبيرة
- ١ كوب عصير البرتقال1 كوب
- ٤ ملعقة صغيره عسل4 ملعقة صغيرة
- ٣ كراث، مقطع3 حبات
- ٢ كرفس، مقطع2 حبات
- ١ ملعقة صغيره زنجبيل طازج، مبروش1 ملعقة صغيرة
- ٢ جزر، مقطع2 حبات
- ٤ حب هيل4 حب
- ٣ مسكة3 حب
- ٤ ورقة غار4 ورقة
- ٤ قرنفل4 حب
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة، بلدي للتحمير او زيت2 ملعقة كبيرة
- ٤ كوب ماء ساخنة4 كوب
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره ملح2 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
ننظف البطة جيداً، ندعكها بملح الليمون ونتركها لمدة ساعة تقريبا، ملح الليمون يزيل رائحة زفرة من الطيور وحتى الاسماك، نغسل البطة جيداً ونتركها تجف.
60 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
نخلط العسل والبرتقال حتى يذوب العسل، تنقع البطة في الخليط لمدة ليلة كاملة، ترفع البطة من التتبيلة مع الاحتفاظ بالتتبيلة.
1440 minutosHerramientas necesarias:Tazón para mezclar - 3
في قدر عميق، نحمر البطة في الزبدة أو الزيت بجميع الجهات، بعد التحمير وفي نفس القدر يقلى الكراث، الكرفس، الجزر والجنزبيل حتى تذبل الخضار.
30 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 4
نضيف الماء الساخن الي القدر مع الملح، الفلفل الأسود، الحبهان، المستكة، ورق اللورى والقرنفل ثم
Herramientas necesarias:Olla - 5
نترك الخليط على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
30 minutosHerramientas necesarias:Olla - 6
نضيف نصف كمية تتبيلة البرتقال والعسل للمرقة، نغطى القدر ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة، نرفع البطة وتترك جانباً لتهدأ قليلاً.
30 minutosHerramientas necesarias:Olla - 7
نقطع البطة إلى أربع قطع ثم توضع في صينية فرن، ندهن بالفرشاة باقي تتبيلة العسل والبرتقال، تترك في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تحمر.
10 minutosHerramientas necesarias:🍳صينية فرن🍳فرشاة
Horno
Datos nutricionales
* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.