البيتزا المغلقة
شارك ببيتزا مغلقة لذيذة تجمع بين نكهات اللحم والخضار، مثالية لتكون نجمة مائدتك في المناسبات. مع خطوات بسيطة ومكونات متاحة، ستتمكن من تحضير هذه الوصفة الشهية التي ستنال إعجاب الجميع.
المكونات
خميرة فورية1 ملعقة كبيرة- ماء دافئة1.5 كوب
دقيق3.5 كوب
زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
ملح1 رشة
لحم مفروم500 غرام- كزبرة، مفرومة0.3 كوب
- كاتشاب0.5 كوب
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة- جبن0.5 كوب
- طماطم، مقطعة شرائح رفيعة2 حبات
- فليفلة حلوة خضراء1 حبة
- زيتون أسود، شرائح0.5 كوب
فطر0.5 كوب- بصلة، مقطعة شرائح رفيعة1 حبة
جبن موزاريلا0.5 كوب
جبنة شيدر0.5 كوب
الخطوات
- 1
قم بإذابة الخميرة في الماء الساخن واتركها لمدة خمس دقائق حتى تبدأ في الفوران.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في وعاء واسع، ضع الدقيق واصنع حفرة في المنتصف، ثم أضف مزيج الخميرة وزيت الزيتون والملح، واعجن المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
إذا كانت العجينة بحاجة إلى المزيد من الماء، أضف القليل حتى تحصل على قوام سلس ومتماسك، ثم غطِ الوعاء بقطعة قماش نظيفة واترك العجينة لتختمر في مكان دافئ وجاف.
10 دقيقة - 4
لإعداد صلصة البيتزا، سخن الزيت في قدر على النار، ثم أضف اللحم وقلّبه جيداً حتى ينضج، ثم تبله بالفلفل الأسود والملح.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
أضف الكاتشاب والكزبرة المفرومة والجبن إلى اللحم، واخلطهم جيداً، ثم اترك الخليط على النار حتى تتكثف الصلصة.
5 دقيقة - 6
لتحضير البيتزا، افرد العجينة على سطح واسع لتشكل دائرة كبيرة، ثم ضعها في صينية مدهونة بالزيت، واحتفظ بعجينة أخرى بنفس الحجم جانباً لاستخدامها لاحقاً.
5 دقيقة - 7
قم بفرد الصلصة على العجينة في الصينية، ثم وزع فوقها الطماطم، الفليفلة، الزيتون، الفطر، البصل، جبن الموزاريلا وجبنة الشيدر.
5 دقيقة - 8
اغلق البيتزا باستخدام دائرة العجين المحضرة سابقاً، واضغط على الأطراف قليلاً، ثم اصنع ثقوباً صغيرة باستخدام الشوكة أو السكين.
5 دقيقة - 9
ادخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج العجينة وتحمر من الجانبين، ثم أخرجها، وقطع البيتزا وقدّمها.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
خميرة فوريةلكل 100غدقيقلكل 100غزيت زيتونلكل 100غملحلكل 100غلحم مفروملكل 100غفلفل أسودلكل 100غفطرلكل 100غجبن موزاريلالكل 100غجبنة شيدرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ