المكونات
خميرة فورية1 ملعقة كبيرة- ماء دافئة1.5 كوب
دقيق3.5 كوب
زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
ملح1 رشة
لحم مفروم500 غرام- كزبرة، مفرومة0.3 كوب
- كاتشاب0.5 كوب
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة- جبن0.5 كوب
- طماطم، مقطعة شرائح رفيعة2 حبات
- فليفلة حلوة خضراء1 حبة
- زيتون أسود، شرائح0.5 كوب
فطر0.5 كوب- بصلة، مقطعة شرائح رفيعة1 حبة
جبن موزاريلا0.5 كوب
جبنة شيدر0.5 كوب
الخطوات
- 1
توضع الخميرة في الماء الساخنة وتترك لمدة خمس دقائق حتى تبدأ بالفوران.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يوضع الدقيق في وعاء واسع، تشكل حفرة في الوسط ويسكب مزيج الخميرة، زيت الزيتون والملح ثم تعجن المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
تضاف الماء اذا احتاجت العجينة للحصول على عجينة سلسة ومتماسكة، يغطى الوعاء بقطعة من القماش النظيف وتترك العجينة الى ان تختمر في مكان دافئ وجاف.
10 دقيقة - 4
لتحضير صلصة البيتزا، في قدر على النار يوضع الزيت ثم يصاف اليه اللحم ويقلبوا جيداً الى ان ينضج جيداً يتم يتبلوا بالفلفل الأسود والملح.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
يضاف الكاتشاب، الكزبرة المفرومة والجبن الى اللحم ويخلطوا جيداً ويتركوا على النار الى ان تكثف الصلصة.
5 دقيقة - 6
لتحضير البيتزا، تمد العجينة على مسطح واسع لتشكل دائرة كبيرة توضع في صينية مدهونة بالزيت، ثم تمد عجينة أخرى بنفس الحجم وتترك جانباً لحين استعمالها.
5 دقيقة - 7
تمد الصلصة على العجينة في الصينية ثم يوزع فوقها كل من الطماطم، الفليفلة، الزيتون، الفطر، البصل، جبن الموزاريللا وجبنة الشيدر.
5 دقيقة - 8
تغلق البيتزا بدائرة العجين المحضرة سابقاً مع الحرص على ضغط الأطراف قليلاً، ثم يشكل ثقوب صغيره بواسطة الشوكة أو السكين.
5 دقيقة - 9
تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة او الى ان تخبز العجينة وتحمر من الجانبين، ثم تخرج، تقطع البيتزا وتقدم.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
خميرة فوريةلكل 100غدقيقلكل 100غزيت زيتونلكل 100غملحلكل 100غلحم مفروملكل 100غفلفل أسودلكل 100غفطرلكل 100غجبن موزاريلالكل 100غجبنة شيدرلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ