Quick Indian Biryani

Nadia Al-ThaniCocinero

Ingredientes

• Pollo
  1 Chicken
• Arroz
  2 Cup
• Large Onion
  1 Onion
• Cilantro
  0.5 Cup
• Menta
  0.3 Cup
• Yogur
  1 Cup
• Aceite vegetal
  3 Tablespoon
• Cinnamon Stick
  2 Stick
• Cardamom Pods
  5 Pod
• Sal
  0 To taste
• Large Onion
  1 Onion
• Jugo de limón
  0.5 Cup

Pasos

1. 1

   Cut the chicken, season it, and fry it in oil. Then, put the oil in a pot on the stove, add the onion, and sauté well. Next, add the yogurt, spices, cinnamon stick, cardamom, coriander, mint, and salt, and mix well.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Sartén

   10 minutos
2. 2

   Stir the mixture and add a little water to prevent thickening. Then, add the fried chicken, stir well, and let it simmer until the chicken is fully cooked.

   10 minutos
3. 3

   Put the rice on the stove, add water, a cinnamon stick, and two cardamom pods, and let it cook well before draining.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
4. 4

   In a serving dish, place a quarter of the rice, then pour the chicken and yogurt sauce over it, followed by the remaining rice.

   5 minutos
5. 5

   Garnish the biryani with fried onions and drizzle lemon juice on top.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pollopor 100g

Energía239 kcal

Proteínas27 g

Grasa total14 g

Arrozpor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Cilantropor 100g

Energía50 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1.5 g

Carbohidratos10 g

Fibra dietética4 g

Azúcares totales1 g

Mentapor 100g

Energía70 kcal

Proteínas3.75 g

Grasa total0.9 g

Carbohidratos14.9 g

Fibra dietética8 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas