Ingredienser
Kylling1 Poulet
Ris2 Tasse- Oignon moyen1 Oignon
Koriander0.5 Tasse
Mynte0.3 Tasse
Yoghurt1 Tasse
Vegetabilsk olie3 Cuillère à soupe- Bâton de cannelle2 Bâton
- Gousse de cardamome5 Gousse
Salt0 Au goût- Oignon moyen1 Oignon
Citronjuice0.5 Tasse
Trin
- 1
Coupez le poulet, assaisonnez-le et faites-le frire dans l'huile, puis mettez l'huile dans une marmite sur le feu, ajoutez l'oignon et faites-le revenir, puis ajoutez le yaourt, les épices, le bâton de cannelle, la cardamome, la coriandre, la menthe et le sel, et mélangez bien.
10 minNødvendigt udstyr:
Kedel
Stegepande - 2
Remuez le mélange et ajoutez un peu d'eau pour éviter qu'il ne s'épaississe, puis ajoutez le poulet frit, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
10 min - 3
Mettez le riz sur le feu, ajoutez de l'eau, le bâton de cannelle et deux gousses de cardamome, et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis égouttez.
10 minNødvendigt udstyr:Kedel - 4
Dans un plat de service, mettez un quart de la quantité de riz, puis versez la sauce au poulet et au yaourt sur le riz.
5 min - 5
Garnissez le plat de biryani avec l'oignon frit, puis arrosez de jus de citron.
5 min
Ernæringsfakta
Kyllingpr. 100gRispr. 100gKorianderpr. 100gMyntepr. 100gYoghurtpr. 100gVegetabilsk oliepr. 100gSaltpr. 100gCitronjuicepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.