Ingrediënten
Kip1 Poulet
Rijst2 Tasse- Oignon moyen1 Oignon
Koriander0.5 Tasse
Munt0.3 Tasse
Yoghurt1 Tasse
Plantenolie3 Cuillère à soupe- Bâton de cannelle2 Bâton
- Gousse de cardamome5 Gousse
Zout0 Au goût- Oignon moyen1 Oignon
Citroensap0.5 Tasse
Stappen
- 1
Coupez le poulet, assaisonnez-le et faites-le frire dans l'huile, puis mettez l'huile dans une marmite sur le feu, ajoutez l'oignon et faites-le revenir, puis ajoutez le yaourt, les épices, le bâton de cannelle, la cardamome, la coriandre, la menthe et le sel, et mélangez bien.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan
Koekenpan - 2
Remuez le mélange et ajoutez un peu d'eau pour éviter qu'il ne s'épaississe, puis ajoutez le poulet frit, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
10 min - 3
Mettez le riz sur le feu, ajoutez de l'eau, le bâton de cannelle et deux gousses de cardamome, et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis égouttez.
10 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 4
Dans un plat de service, mettez un quart de la quantité de riz, puis versez la sauce au poulet et au yaourt sur le riz.
5 min - 5
Garnissez le plat de biryani avec l'oignon frit, puis arrosez de jus de citron.
5 min
Voedingsfeiten
Kipper 100gRijstper 100gKorianderper 100gMuntper 100gYoghurtper 100gPlantenolieper 100gZoutper 100gCitroensapper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.