البرياني الهندي السريع

Nasser Al-RashidChef

Ingrediënten

• دجاجة
  1 دجاجة
• Rijst
  2 كوب
• بصلة كبيرة
  1 بصلة
• Koriander
  0.5 كوب
• Munt
  0.3 كوب
• Yoghurt
  1 كوب
• Plantenolie
  3 ملعقة كبيرة
• عود قرفة
  2 عود
• Kardemom
  5 حب
• Zout
  0 حسب الذوق
• بصلة كبيرة
  1 بصلة
• Citroensap
  0.5 كوب

Stappen

1. 1

   يقطع الدجاج ويبهر ويقلى بالزيت، ثم يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف اليه البصل ويقلب جيداً ثم يضاف اليه اللبن الزبادي، البهارات،عود القرفة، الهيل، الكزبرة، النعناع والملح ويخلطوا جيداً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   Koekenpan

   10 minuten
2. 2

   يحركم المزيج ويضاف اليهه القليل من الماء كي لا يكثف ثم يضاف الدجاج المقلي ويحرك جيداً ويترك على نار هادئة الى ان ينضج الدجاج جيداً.

   10 minuten
3. 3

   يوضع الأرز على النار ويضاف اليه الماء، عود القرفة وحبتين هيل ويترك على النار ليسلق جيداً ثم يصفى.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   10 minuten
4. 4

   في طبق التقديم، يوضع ربع كمية الأرز ثم فوقها تسكب صلصة الدجاج واللبن والأرز.

   5 minuten
5. 5

   يزين طبق البرياني بالبصل المقلى ثم يرش عليه عصير الليمون الحامض.

   5 minuten

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Rijstper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

Korianderper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

Muntper 100g

Energy70 kcal

Protein3.75 g

Total Fat0.9 g

Carbohydrate14.9 g

Dietary Fiber8 g

Yoghurtper 100g

Energy59 kcal

Protein3.5 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Water91 g

Plantenolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Kardemomper 100g

Energy311 kcal

Protein10.76 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

Total Sugars0.5 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Citroensapper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags