البرياني العراقي
تلذذ بتجربة نكهة البرياني العراقي، حيث يجتمع الأرز الفاخر مع قطع الدجاج الطرية والخضار المتنوعة، مضافاً إليها مجموعة من التوابل العطرية التي تضفي طابعاً خاصاً على الوجبة. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة إلى عالم من النكهات الغنية التي ستجعل كل لقمة تجربة لا تُنسى.
المكونات
- ٣ كوب أرز3 كوب
- ١ كوب بازيلاء1 كوب
- ١ كوب جزر1 كوب
- ٥٠٠ غرام صدر دجاج500 غرام
- ١ كوب شعيرية1 كوب
- ٤ بطاطا حجم متوسط4 حبة
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ٢ مكعب مرقة دجاج2 مكعب
- ٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة كاري2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كركم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة هيل1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة، ثم قطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
30 دقيقة - 2
سخن الزيت في قدر على النار، ثم أضف الشعيرية وقلّبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً، بعد ذلك أضف مكعبات الدجاج إلى الشعيرية واستمر في التقليب.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
أضف 6 أكواب من الماء ومرقة الماجي إلى القدر. عند غليان الدجاج، أضف الأرز والفلفل والكاري والكركم والبازلاء والجزر. بعد خمس دقائق، خفف النار إلى أدنى مستوى، وقلّب الأرز بين الحين والآخر، ثم أضف الهيل قبل التقديم بدقائق.
20 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ