Bisara

Huda Al-GhamdiKüchenchef

Zutaten

• Fava beans, crushed
  0.3 kilogram
• Petersilie
  2 bunch
• Dill
  2 bunch
• Onion, chopped
  2 piece
• Knoblauch
  5 clove
• Small onion, chopped for garnish
  1 piece
• Getrocknete Koriander
  0
• Öl
  0

Schritte

1. 1

   In a deep pot over the heat, place the fava beans, parsley, dill, garlic, onion, and water to cover the ingredients, and let the pot simmer until cooked.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   45 Min
2. 2

   Remove the pot from the heat, let it cool, then place the fava bean mixture in a blender and blend well until smooth.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Blender

   5 Min
3. 3

   Return the mixture to the pot, add salt, cumin, chili, a little dried mint, and black pepper, then stir well and let it cook until thickened.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
4. 4

   Fry the chopped onion with the minced garlic and coriander in a frying pan over the heat until golden.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
5. 5

   Pour the bisara into serving dishes, garnish with the fried onion, and serve hot.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Petersiliepro 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate6 g

Ballaststoffe3.3 g

Gesamtzucker0.9 g

Dillpro 100g

Energie43 kcal

Proteine3.5 g

Gesamtfett1.1 g

Kohlenhydrate7 g

Ballaststoffe2 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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