Bisara

Huda Al-GhamdiCuoco

Ingredienti

• Fava beans, crushed
  0.3 kilogram
• Prezzemolo
  2 bunch
• Aneto
  2 bunch
• Onion, chopped
  2 piece
• Aglio
  5 clove
• Small onion, chopped for garnish
  1 piece
• Coriandolo Secco
  0
• Olio
  0

Passi

1. 1

   In a deep pot over the heat, place the fava beans, parsley, dill, garlic, onion, and water to cover the ingredients, and let the pot simmer until cooked.

   Utensili necessari:

   Pentola

   45 min
2. 2

   Remove the pot from the heat, let it cool, then place the fava bean mixture in a blender and blend well until smooth.

   Utensili necessari:

   🍳

   Blender

   5 min
3. 3

   Return the mixture to the pot, add salt, cumin, chili, a little dried mint, and black pepper, then stir well and let it cook until thickened.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
4. 4

   Fry the chopped onion with the minced garlic and coriander in a frying pan over the heat until golden.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
5. 5

   Pour the bisara into serving dishes, garnish with the fried onion, and serve hot.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Prezzemoloper 100g

Energia36 kcal

Proteine3 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate6 g

Fibre alimentari3.3 g

Zuccheri totali0.9 g

Anetoper 100g

Energia43 kcal

Proteine3.5 g

Grassi totali1.1 g

Carbohydrate7 g

Fibre alimentari2 g

Aglioper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali3 g

Coriandolo Seccoper 100g

Energia298 kcal

Proteine12.4 g

Grassi totali15.6 g

Carbohydrate55 g

Fibre alimentari41.9 g

Zuccheri totali0.6 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag