Bisara

Huda Al-Ghamdibucătar

Ingrediente

• Fava beans, crushed
  0.3 kilogram
• Pătrunjel
  2 bunch
• Mărar
  2 bunch
• Onion, chopped
  2 piece
• Usturoi
  5 clove
• Small onion, chopped for garnish
  1 piece
• Coriandru Uscat
  0
• Ulei
  0

Pași

1. 1

   In a deep pot over the heat, place the fava beans, parsley, dill, garlic, onion, and water to cover the ingredients, and let the pot simmer until cooked.

   Ustensile necesare:

   Oală

   45 min
2. 2

   Remove the pot from the heat, let it cool, then place the fava bean mixture in a blender and blend well until smooth.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Blender

   5 min
3. 3

   Return the mixture to the pot, add salt, cumin, chili, a little dried mint, and black pepper, then stir well and let it cook until thickened.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
4. 4

   Fry the chopped onion with the minced garlic and coriander in a frying pan over the heat until golden.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
5. 5

   Pour the bisara into serving dishes, garnish with the fried onion, and serve hot.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Pătrunjelper 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Grăsimi totale0.4 g

Carbohidrați6 g

Fibre alimentare3.3 g

Zaharuri totale0.9 g

Mărarper 100g

Energie43 kcal

Proteine3.5 g

Grăsimi totale1.1 g

Carbohidrați7 g

Fibre alimentare2 g

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Coriandru Uscatper 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Grăsimi totale15.6 g

Carbohidrați55 g

Fibre alimentare41.9 g

Zaharuri totale0.6 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice