Bissara

Fatima Al-Thaniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Fèves, écrasées
  0.3 kilogramme
• جعفری
  2 botte
• شوید
  2 botte
• Oignon, coupé en morceaux
  2 pièce
• سیر
  5 gousse
• Petit oignon, coupé en petits morceaux pour la garniture
  1 pièce
• گشنیز خشک
  0
• روغن
  0

مراحل

1. 1

   Dans une grande marmite sur le feu, mettre les fèves, le persil, l'aneth, l'ail, l'oignon et de l'eau pour couvrir les ingrédients, puis laisser mijoter.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   45 دقیقه
2. 2

   Retirer la marmite du feu, laisser refroidir puis mettre le mélange de fèves dans un mixeur et bien mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Mixeur

   5 دقیقه
3. 3

   Remettre le mélange dans la marmite, ajouter le sel, le cumin, le piment, un peu de menthe séchée et le poivre noir, puis bien mélanger et laisser sur le feu jusqu'à ce que la consistance soit épaisse.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
4. 4

   Faire revenir l'oignon haché avec l'ail haché et la coriandre dans une poêle sur le feu jusqu'à obtenir une couleur dorée.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
5. 5

   Verser la bissara dans des assiettes de service, garnir avec la friture d'oignon et servir chaud.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

جعفریper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

شویدper 100g

Energy43 kcal

Protein3.5 g

Total Fat1.1 g

Carbohydrate7 g

Dietary Fiber2 g

سیرper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

گشنیز خشکper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی