Bissara

Fatima Al-Thaniשֶׁף

מרכיבים

• Fèves, écrasées
  0.3 kilogramme
• פטרוזיליה
  2 botte
• שמיר
  2 botte
• Oignon, coupé en morceaux
  2 pièce
• שום
  5 gousse
• Petit oignon, coupé en petits morceaux pour la garniture
  1 pièce
• כוסברה מיובשת
  0
• שמן
  0

צעדים

1. 1

   Dans une grande marmite sur le feu, mettre les fèves, le persil, l'aneth, l'ail, l'oignon et de l'eau pour couvrir les ingrédients, puis laisser mijoter.

   כלים נדרשים:

   סיר

   45 דקות
2. 2

   Retirer la marmite du feu, laisser refroidir puis mettre le mélange de fèves dans un mixeur et bien mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Mixeur

   5 דקות
3. 3

   Remettre le mélange dans la marmite, ajouter le sel, le cumin, le piment, un peu de menthe séchée et le poivre noir, puis bien mélanger et laisser sur le feu jusqu'à ce que la consistance soit épaisse.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
4. 4

   Faire revenir l'oignon haché avec l'ail haché et la coriandre dans une poêle sur le feu jusqu'à obtenir une couleur dorée.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
5. 5

   Verser la bissara dans des assiettes de service, garnir avec la friture d'oignon et servir chaud.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

פטרוזיליהper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

שמירper 100g

Energy43 kcal

Protein3.5 g

Total Fat1.1 g

Carbohydrate7 g

Dietary Fiber2 g

שוםper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

כוסברה מיובשתper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

שמןper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות