Bissara

Fatima Al-ThaniKuhar

Sastojci

• Fèves, écrasées
  0.3 kilogramme
• Peršun
  2 botte
• Dill
  2 botte
• Oignon, coupé en morceaux
  2 pièce
• Češnjak
  5 gousse
• Petit oignon, coupé en petits morceaux pour la garniture
  1 pièce
• Suhi Koriander
  0
• Ulje
  0

Koraci

1. 1

   Dans une grande marmite sur le feu, mettre les fèves, le persil, l'aneth, l'ail, l'oignon et de l'eau pour couvrir les ingrédients, puis laisser mijoter.

   Potreban pribor:

   Lonac

   45 min
2. 2

   Retirer la marmite du feu, laisser refroidir puis mettre le mélange de fèves dans un mixeur et bien mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène.

   Potreban pribor:

   🍳

   Mixeur

   5 min
3. 3

   Remettre le mélange dans la marmite, ajouter le sel, le cumin, le piment, un peu de menthe séchée et le poivre noir, puis bien mélanger et laisser sur le feu jusqu'à ce que la consistance soit épaisse.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
4. 4

   Faire revenir l'oignon haché avec l'ail haché et la coriandre dans une poêle sur le feu jusqu'à obtenir une couleur dorée.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
5. 5

   Verser la bissara dans des assiettes de service, garnir avec la friture d'oignon et servir chaud.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Peršunna 100g

Energija36 kcal

Proteini3 g

Ukupno masti0.4 g

Ugljikohidrati6 g

Dijetalna vlakna3.3 g

Ukupno šećera0.9 g

Dillna 100g

Energija43 kcal

Proteini3.5 g

Ukupno masti1.1 g

Ugljikohidrati7 g

Dijetalna vlakna2 g

Češnjakna 100g

Energija100 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati20 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera3 g

Suhi Korianderna 100g

Energija298 kcal

Proteini12.4 g

Ukupno masti15.6 g

Ugljikohidrati55 g

Dijetalna vlakna41.9 g

Ukupno šećera0.6 g

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake