Bissara

Fatima Al-ThaniШеф-повар

Ингредиенты

• Fèves, écrasées
  0.3 kilogramme
• Петрушка
  2 botte
• Укроп
  2 botte
• Oignon, coupé en morceaux
  2 pièce
• Чеснок
  5 gousse
• Petit oignon, coupé en petits morceaux pour la garniture
  1 pièce
• Сушеный Кориандр
  0
• Масло
  0

Шаги

1. 1

   Dans une grande marmite sur le feu, mettre les fèves, le persil, l'aneth, l'ail, l'oignon et de l'eau pour couvrir les ingrédients, puis laisser mijoter.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   45 мин.
2. 2

   Retirer la marmite du feu, laisser refroidir puis mettre le mélange de fèves dans un mixeur et bien mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Mixeur

   5 мин.
3. 3

   Remettre le mélange dans la marmite, ajouter le sel, le cumin, le piment, un peu de menthe séchée et le poivre noir, puis bien mélanger et laisser sur le feu jusqu'à ce que la consistance soit épaisse.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
4. 4

   Faire revenir l'oignon haché avec l'ail haché et la coriandre dans une poêle sur le feu jusqu'à obtenir une couleur dorée.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
5. 5

   Verser la bissara dans des assiettes de service, garnir avec la friture d'oignon et servir chaud.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Укропна 100 г

Энергетическая ценность43 kcal

Белки3.5 g

Всего жиров1.1 g

Углеводы7 g

Пищевые волокна2 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги