البصارة
تلذذ بمذاق البصارة، الحساء المغربي الشهي الذي يجمع بين نكهات الفول الطازج والبقدونس والشبت. سواء كنت تفضل تناوله ساخناً أو بارداً، ستجد في كل ملعقة من هذا الطبق دفءً وراحة. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوصفة الرائعة التي ستأخذك في رحلة إلى قلب المطبخ المغربي.
المكونات
- فول، مدشوش0.3 كيلوغرام
بقدونس2 باقة
شبت2 باقة- بصل، مقطعة قطع2 حبة
ثوم5 فص- بصلة صغيرة، مقطعة قطع صغيرة للتزيين1 حبة
كزبرة جافة0
زيت0
الخطوات
- 1
في قدر عميق على النار، ضع الفول، البقدونس، الشبت، الثوم، البصل، والماء حتى تغمر المكونات، ثم اترك القدر على النار حتى تنضج جميع المكونات.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
بعد نضوج المكونات، ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً، ثم انقل خليط الفول إلى الخلاط الكهربائي واخلطه جيداً حتى يصبح ناعماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خلاط كهربائي - 3
أعد الخليط إلى القدر، ثم أضف الملح، الكمون، الشطة، القليل من النعناع الجاف، والفلفل الأسود، وامزج جيداً، ثم اتركه على النار حتى يصبح سميك القوام.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
في مقلاة على النار، اقلي البصلة المفرومة مع الثوم المفروم والكزبرة حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
اسكب البصارة في أطباق التقديم، وزينها بقلي البصل، ثم قدمها ساخنة للاستمتاع بأفضل نكهة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بقدونسلكل 100غشبتلكل 100غثوملكل 100غكزبرة جافةلكل 100غزيتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ