البصارة

Fatima HaddadShefi i kuzhinës

Përbërësit

• فول، مدشوش
  0.3 كيلوغرام
• Përshkallë
  2 باقة
• Dill
  2 باقة
• بصل، مقطعة قطع
  2 حبة
• Hudhër
  5 فص
• بصلة صغيرة، مقطعة قطع صغيرة للتزيين
  1 حبة
• Koriandër i Tharë
  0
• Vaj
  0

Hapat

1. 1

   في قدر عميق على النار، يوضع الفول، البقدونس، الشبت، الثوم، البصل والماء لتتغطى المكونات ويترك القدر على النار لينضج.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   45 min
2. 2

   يرفع القدر عن النار، يترك ليبرد ثم يوضع خليط الفول في الخلاط الكهربائي ويخلطوا جيداً ليتجانسوا.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 min
3. 3

   يعاد الخليط إلى القدر، يضاف إليه الملح، الكمون، الشطة، القليل من النعناع الجاف والفلفل الأسود ثم يحرك الخليط جيداً ويترك على النار ليصبح سميك القوام.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
4. 4

   تقلى البصلة المفرومة مع الثوم المفروم والكزبرة في مقلاة على النار للحصول على لون ذهبي.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
5. 5

   تسكب البيصارة في أطباق التقديم ، تزين بقلية البصل وتقدم ساخنة.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Përshkallëpër 100g

Energjia36 kcal

Proteina3 g

Yndyra totale0.4 g

Karbohidrate6 g

Fibrat dietetike3.3 g

Sheqernat totale0.9 g

Dillpër 100g

Energjia43 kcal

Proteina3.5 g

Yndyra totale1.1 g

Karbohidrate7 g

Fibrat dietetike2 g

Hudhërpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Koriandër i Tharëpër 100g

Energjia298 kcal

Proteina12.4 g

Yndyra totale15.6 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike41.9 g

Sheqernat totale0.6 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat