البصارة

Fatima HaddadKock

Ingredienser

• فول، مدشوش
  0.3 كيلوغرام
• Persilja
  2 باقة
• Dill
  2 باقة
• بصل، مقطعة قطع
  2 حبة
• Vitlök
  5 فص
• بصلة صغيرة، مقطعة قطع صغيرة للتزيين
  1 حبة
• Torkad Koriander
  0
• Olja
  0

Steg

1. 1

   في قدر عميق على النار، يوضع الفول، البقدونس، الشبت، الثوم، البصل والماء لتتغطى المكونات ويترك القدر على النار لينضج.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   45 min
2. 2

   يرفع القدر عن النار، يترك ليبرد ثم يوضع خليط الفول في الخلاط الكهربائي ويخلطوا جيداً ليتجانسوا.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 min
3. 3

   يعاد الخليط إلى القدر، يضاف إليه الملح، الكمون، الشطة، القليل من النعناع الجاف والفلفل الأسود ثم يحرك الخليط جيداً ويترك على النار ليصبح سميك القوام.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
4. 4

   تقلى البصلة المفرومة مع الثوم المفروم والكزبرة في مقلاة على النار للحصول على لون ذهبي.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
5. 5

   تسكب البيصارة في أطباق التقديم ، تزين بقلية البصل وتقدم ساخنة.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Persiljaper 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fett0.4 g

Kolhydrater6 g

Kostfiber3.3 g

Totalt socker0.9 g

Dillper 100g

Energi43 kcal

Protein3.5 g

Total fett1.1 g

Kolhydrater7 g

Kostfiber2 g

Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Torkad Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber41.9 g

Totalt socker0.6 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar