المكونات
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١ ملعقة صغيره خميرة جافة1 ملعقة صغيرة
- رشة ملح0
- ١/٤ ملعقة صغيره سكر0.3 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- ١ كوب ماء دافئة1 كوب
- ٢٥٠ غرام لحم مفروم250 غرام
- ١ بصلة، مفرومة ناعم1 حبة
- ٧ ملعقة كبيرة كاتشاب7 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ٢ طماطم، منزوعة البذور ، مقطعة شرائح2 حبة
- ١٢٥ غرام جبن موزاريلا مبشورة125 غرام
- ملح وبهار وبابريكا0
- ١ ملعقة صغيره اوريجانو1 ملعقة صغيرة
- شطة إختياري0
- ١ صفار بيضة، مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة حليب سائل1 صفار
- ٧٥ غرام جبن موزاريلا مبشورة، للوجه75 غرام
الخطوات
- 1
لتحضير الحشو، يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويذبل، تضاف اللحمة مع الملح والتوابل وتقلى ثم يضاف الكاتشاب وتقلب على نار هادئة حتى تجف من الماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
ترفع اللحمة عن النار وتترك حتى تبرد ثم يضاف عليها 125 غ جبنة، الفليفلة والذرة.
5 دقيقة - 3
لتحضير العجينة، يوضع الطحين في وعاء ويعمل حفرة في الوسط وتوضع الخميرة وتذوب ثم يضاف الملح، السكر، الزيت والماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 4
تعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ثم تغطى وتترك 1 ساعة لترتاح.
60 دقيقة - 5
تقسم العجينة الى 9 كرات متساوية ثم ترق الى ارغفة رقيقة بسماكة الكرتون.
10 دقيقة - 6
يدهن اطراف الرغيف ببياض البيض ثم يوضع 2 شرائح طمام ، قليل من الحشو، تغلق اطراف الرغيف جيدا ثم ترص في صينية.
5 دقيقة - 7
يدهن وجه العجينة بصفار البيض ثم توزع 75 غ من الجبن.
5 دقيقة - 8
تخبز البيتزا بفرن ساخن على درجة حرارة 200 ولمدة حوالي 15 دقيقة ثم تقدم فوراً.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ