Indian Bori

Dana El-HassanCocinero

Ingredientes

• Harina
  0.5 kilogram
• Azúcar
  5 grams
• Sal
  5 grams
• Ghee
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  0
• Boiled and mashed potatoes
  3 pieces
• Comino
  1 teaspoon
• Pimiento Rojo
  1 teaspoon
• Chopped coriander
  2 tablespoons

Pasos

1. 1

   To prepare the dough, place all the ingredients in a bowl and gradually add water while continuously mixing to obtain a firm and smooth dough, then let it rest for a while.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
2. 2

   To prepare the filling, in a bowl place the potatoes and add the red pepper, cumin, and coriander, then season with salt and mix all the ingredients well.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
3. 3

   To prepare the bori, shape the dough into small balls, then roll them out into discs, fill them, and seal.

   recipe.minutes
4. 4

   Heat the oil and place the dough discs in it to fry, being careful to pour a little hot oil over the top of the disc while it is in the oil to puff it up, then remove and serve.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Grasa total100 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Pimiento Rojopor 100g

Energía300 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos40 g

Fibra dietética10 g

Azúcares totales5 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas