Indian Bori

Dana El-Hassanbucătar

Ingrediente

• Făină
  0.5 kilogram
• Zahăr
  5 grams
• Sare
  5 grams
• Ghee
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  0
• Boiled and mashed potatoes
  3 pieces
• Chimen
  1 teaspoon
• Ardei Roșu
  1 teaspoon
• Chopped coriander
  2 tablespoons

Pași

1. 1

   To prepare the dough, place all the ingredients in a bowl and gradually add water while continuously mixing to obtain a firm and smooth dough, then let it rest for a while.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   10 min
2. 2

   To prepare the filling, in a bowl place the potatoes and add the red pepper, cumin, and coriander, then season with salt and mix all the ingredients well.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   10 min
3. 3

   To prepare the bori, shape the dough into small balls, then roll them out into discs, fill them, and seal.

   10 min
4. 4

   Heat the oil and place the dough discs in it to fry, being careful to pour a little hot oil over the top of the disc while it is in the oil to puff it up, then remove and serve.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.31 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Zahărper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Grăsimi totale100 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Ardei Roșuper 100g

Energie300 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați40 g

Fibre alimentare10 g

Zaharuri totale5 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice