Indian Bori

Dana El-HassanШеф-повар

Ингредиенты

• Мука
  0.5 kilogram
• Сахар
  5 grams
• Соль
  5 grams
• Гхи
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  0
• Boiled and mashed potatoes
  3 pieces
• Тмин
  1 teaspoon
• Красный Перец
  1 teaspoon
• Chopped coriander
  2 tablespoons

Шаги

1. 1

   To prepare the dough, place all the ingredients in a bowl and gradually add water while continuously mixing to obtain a firm and smooth dough, then let it rest for a while.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   10 мин.
2. 2

   To prepare the filling, in a bowl place the potatoes and add the red pepper, cumin, and coriander, then season with salt and mix all the ingredients well.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   10 мин.
3. 3

   To prepare the bori, shape the dough into small balls, then roll them out into discs, fill them, and seal.

   10 мин.
4. 4

   Heat the oil and place the dough discs in it to fry, being careful to pour a little hot oil over the top of the disc while it is in the oil to puff it up, then remove and serve.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Красный Перецна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки12 g

Всего жиров15 g

Углеводы40 g

Пищевые волокна10 g

Всего сахаров5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги